„100% bez dodatku cukru” – czy oby na pewno ?

Wstajesz pewnego dnia rano i po przeczytaniu dziesiątek artykułów o tym „strasznym” cukrze i jego złym wpływie na zdrowie, stwierdzasz że czas z nim skończyć. Wyrzucasz z szafki wszystkie zapasy cukierków, batoników, czekoladek i innych łakoci, omijasz szerokim łukiem kuszące witryny cukierni i sklepowe alejki ze słodyczami. Kosztuje cię to dużo wysiłku, bo jednak cukier poważnie uzależnia, ale odnotowujesz pierwsze sukcesy. Czy oby na pewno ?

Same wyrzucenie typowych słodkości to dopiero początek. Producenci zasypują cukrem co tylko się da:

• Płatki śniadaniowe
• Owoce i warzywa w puszce (np. kukurydza)
• Sosy, keczupy, musztardy
• Jogurty, serki, kaszki
• Napoje, soki
• Chipsy, paluszki
• Przyprawy
• Dania gotowe

Można by tak wymieniać bez końca, właściwie czasem zastanawiam się czy są produkty do których producenci nie dodają jeszcze cukru ? Wiele osób pomyśli no jak to przecież w każdym prawie markecie można spotkać półkę ze zdrową żywnością. Oczywiście o ile część z nich to naprawdę wartościowa przekąska, to niestety byłoby zbyt kolorowo gdyby gdzieś nie krył się cukier:

• Produkty z kuszącym napisem „fit” lub „fitness” to w większości zabrany tłuszcz na poczet cukru
• Batony zbożowe, płatki zbożowe, musli, granola – to niestety zdrowe zboże obtoczone cukrem,
• Jogurty pitne
• Wody smakowe, jakiż to cudowny wynalazek dla osób nie lubiących samej wody !, niestety woda z sokiem, to też cukier
• Suszone owoce, fakt zdrowe, ale tylko te które nie są kandyzowane
• Nektary i napoje owocowe, często z owocami mają niewiele wspólnego

Dla tych którzy zagłębili się już w etykiety produktów i potrafią znaleźć w nich cukier, (czasem nie jest to zbyt trudne bo cukier podany jest niemalże w pierwszej kolejności ) producenci poszli o krok dalej i potrafią zgrabnie go zatuszować:

• Syrop glukozowo-fruktozowy
• Słód jęczmienny
• Cukier kokosowy
• Melasa 
• Karmel 
• Maltodekstryny
• Maltoza 
• Syrop z agawy

Niestety wszystkie te zamienniki to nic innego jak CUKIER, inaczej nazwany, pozyskany z czegoś innego ale niestety nadal cukier…

W temat cukru zagłębiam się już od dawna, znałam go pod różnymi nazwami. Zakupy zajmowały mi dwa razy więcej czasu bo przecież przeczytanie składu który często napisany jest najmniejszą czcionką jaka tylko istnieje to nie lada wyczyn, i myślałam sobie że już nic mnie nie zaskoczy.

Jakież szczęście mnie ogarneło kiedy coraz częściej w sklepach spotykałam produkty „Bez dodatku cukru”. Pierwszym hitem był chyba „Dżem 100 % owoców, bez dodatku cukru” przeczytałam skład niby wszystko było ok: wiśnie, pektyna do zagęszczenia no i sok zagęszczony z jabłek. Pomyślałam super, nie ma cukru są owoce !

Jakiś czas temu moje dziecko ( jako że jestem matką anty – cukier ) otrzymało w prezencie deserek „100% owoców, bez dodatku cukru „ Jako że nigdy nie kupowałam żadnej gotowej żywności dla dzieci, to nie znałam tematu. Wiedziałam że stoją na półkach słoiczki, tubki, serki i co tam rodzic sobie tylko zamarzy, to zawsze wychodziłam z założenia że po coś ten urlop macierzyński mamy, dlatego też wszystko przygotowuję sama od A do Z. Temat otrzymanego deserku mnie zainteresował i tak odkryłam że „100% owoców, bez dodatku cukru” to było znów zbyt piękne.

Zagęszczony sok owocowy to nic innego jak CUKIER ! Nie jest on zdrowym sokiem bo powstał z owoców.

I w ten oto sposób mój ulubiony „Dżem 100 %” już nie jest moim ulubionym. Dla pocieszenia udało mi się znaleźć i takie produkty które 100 % są naprawdę 100 % ale uważać należy również na taki skład jak”

• mus owocowy
• pulpa owocowa
• sok owocowy

Podsumowując, nie ważne czy cukier powstał z banana, daktyla, buraka czy jabłka, to nadal jest CUKIER ! Czytajcie etykiety.

Asia